2008-01-16: Die Generalversammlung vom 05.09.2007 hat die Neufassung des Statuts beschlossen. Unter anderem wurden geändert: § 1 (Firma und Sitz), § 2 (Zweck und Gegenstand). Neue Firma: BÄKO Kölleda-Thüringen eG. Neuer Gegenstand: der Großhandel mit allen für Betriebe des Bäcker- und Konditorengewerbes und ähnliche Unternehmen erforderlichen Rohstoffen, Halbfabrikaten, Handelswaren, Hilfsstoffen, Werkzeugen, Geräten, Maschinen und sonstigen Produktionsmitteln; die Vornahme von Vermittlungsgeschäften; die Unterhaltung von Einrichtungen und Anlagen und der Betrieb von Unternehmen zur unmittelbaren oder mittelbaren Förderung der Wirtschaft und Produktionsleistung der Mitglieder sowie die Beteiligung an solchen Unternehmen; die Errichtung und die Stärkung sowie Sicherung der selbständigen Existenz der Mitglieder durch geeignete Maßnahmen auf dem Gebiete der Betriebsberatung, Betriebsorganisation, Werbung und Geschäftsausstattung sowie sonstige Dienstleistungen zum wirtschaftlichen Nutzen der Mitglieder. Die Genossenschaft kann Zweigniederlassungen errichten und sich an Unternehmen beteiligen.
2010-01-27: Die Generalversammlung vom 17.08.2009 hat die Änderung des Statuts beschlossen. Geändert wurden: § 39 (Andere Ergebnisrücklagen).
2010-11-24: Die Generalversammlung vom 13.09.2010 hat die Änderung des Statuts beschlossen. Geändert wurde: § 1 (Firma). Neue Firma: BÄKO Thüringen eG.
2014-07-28: Ausgeschieden: Vorstand: Fritzke, Regina, Bäckermeisterin, Hardisleben. Personenbezogene Daten von Amts wegen berichtigt, nun: Vorstand: Hengstermann, Ullrich, Sondershausen, *01.02.1954.
2017-11-28: Die Generalversammlung vom 04.09.2017 hat die Änderung des §§ 18 (Zusammensetzung und Dienstverhältnis - Vorstand) und 24 (Zusammensetzung und Wahl - Aufsichtsrat) sowie eine redaktionelle Änderung des Statuts beschlossen.