2007-06-18: Nicht mehr Geschäftsführer: Panhölzl, Bernhard, Frankfurt am Main, *21.03.1972.
2011-02-14: Die Gesellschafterversammlung vom 19.01.2011 hat die Änderung des Gesellschaftsvertrages in den §§ 1 (Firma) und 2 (Gegenstand des Unternehmens) beschlossen. Neue Firma: Salzkammer GmbH. Geschäftsanschrift: Weißadlergasse 15, 60311 Frankfurt am Main. Neuer Gegenstand: Die Führung und Verwaltung von Gastronomiebetrieben, insbesondere des Restaurantsbetriebes "Salzkammer" in Frankfurt am Main, Weißadlergasse 15. Bestellt als Geschäftsführer: Barth, Michael, Frankfurt am Main, *14.11.1984.
2013-03-22: Geändert, nun: Geschäftsführer: Barth, Walter Michael, Frankfurt am Main, *22.01.1964, einzelvertretungsberechtigt; mit der Befugnis, im Namen der Gesellschaft mit sich im eigenen Namen oder als Vertreter eines Dritten Rechtsgeschäfte abzuschließen.