2008-02-13: Gesellschaft mit beschränkter Haftung. Gesellschaftsvertrag vom 16.10.1989. Die Gesellschafterversammlung vom 30.10.2007 hat die Änderung des § 1 (Sitz, bisher Passau, Amtsgericht Passau, HRB 4845) der Satzung beschlossen. Die Gesellschafterversammlung vom 15.11.2007 hat die Umstellung des Stammkapitals auf Euro, die Erhöhung des Stammkapitals um 4.435,41 EUR und die Änderung der §§ 1 (Firma, bisher ''Schmidter GmbH", Amtsgericht Passau, HRB 4845 ), 2 (Gegenstand des Unternehmens), 3 (Stammkapital), 5 (Geschäftsführung und Vertretung), 6 (Abtretung von Geschäftsanteilen), 7 (Einziehung von Geschäftsanteilen), 12 (Gesellschafterversammlung) und 13 (Bekanntmachungen) der Satzung beschlossen. Gegenstand des Unternehmens: Betrieb einer oder mehrerer Gaststätten, insbesondere der Gaststätte in der Seitzstraße 12 sowie Durchführung aller Geschäfte, die mit dem Gegenstand des Unternehmens in mittelbarem oder unmittelbaren Zusammenhang stehen oder dem Gesellschaftszweck zu dienen geeignet erscheinen. Stammkapital: 30.000,00 EUR. Ist nur ein Geschäftsführer bestellt, so vertritt er die Gesellschaft allein. Sind mehrere Geschäftsführer bestellt, so wird die Gesellschaft durch zwei Geschäftsführer oder durch einen Geschäftsführer gemeinsam mit einem Prokuristen vertreten. Ausgeschieden: Geschäftsführer: Augenstein, Ludwig, Hengersberg; Dr. Kreitl, Dieter, München, *14.10.1953. Bestellt: Geschäftsführer: Pezzei, Giancarlo, München, *30.01.1956, einzelvertretungsberechtigt; mit der Befugnis, im Namen der Gesellschaft mit sich im eigenen Namen oder als Vertreter eines Dritten Rechtsgeschäfte abzuschließen.
2008-02-27: Einzelprokura mit der Ermächtigung zur Veräußerung und Belastung von Grundstücken: Dr. Kreitl, Dieter, München, *14.10.1953.
2009-07-29: Die Gesellschafterversammlung vom 03.06.2009 hat die Änderung des § 1 (Firma) des Gesellschaftsvertrages beschlossen. Neue Firma: Trattoria Seitz GmbH. Geschäftsanschrift: Seitzstr. 12, 80538 München.
2011-06-29: Die Gesellschafterversammlung vom 20.05.2011 hat die Erhöhung des Stammkapitals um 30.000,00 EUR und die Änderung des § 3 (Stammkapital) der Satzung beschlossen. Neues Stammkapital: 60.000,00 EUR.